Réduction du cheptel bovin : un pilotage défaillant met en péril les éleveurs et l'environnement
Les subventions massives allouées à l'élevage bovin français ne parviennent pas à soutenir les éleveurs en difficulté ni à répondre aux exigences de la transition écologique. Des solutions de reconversion des éleveurs sont nécessaires, de même qu'une évolution des régimes alimentaires vers plus de végétal.
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Morgane Sebouret